• You are currently viewing Mansikkakakku kuuluu kesään, nappaa talteen resepti

    Mansikkakakku kuuluu kesään, nappaa talteen resepti

    Mansikkakakku onnistuu vaikka mökkikeittiössä ja tuoreet mansikat kruunavat maun.

    AINEKSET:

      • 150 g voita tai leivontamargariinia
      • 3 kananmunaa
      • 4 dl vehnäjauhoja
      • 1,5 dl sokeria
      • 2 tl leivinjauhetta
      • 2 tl vaniljasokeria
      • 1 prk (200 g) turkkilaista jogurttia
      • 200g tuoreita mansikoita

    PINNALLE:

      • 1 tlk (2 dl) vispikermaa
      • 1 rs (180 g) vanilja tuorejuustoa
      • 1-2 rkl sokeria
      • 250 g tuoreita mansikoita

    LEIVO HERKULLINEN MANSIKKAKAKKU JUHLIIN TAI MÖKKIJUHANNUKSEEN. VALMISTUS:

    • Voitele irtopohjavuoan reunat (Ø 24 cm) ja vuoraa pohja leivinpaperilla.
    • Sulata rasva mikrossa tai kattilassa. Sekoita kananmunat kierrevatkaimella jäähtyneen rasvan joukkoon.
    • Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan. Sekoita jogurtti taikinaan.
    • Paloittele mansikat melko pieniksi paloiksi ja kääntele varovasti taikinan joukkoon.
    • Levitä taikina vuokaan. Paista kakkua 175-asteisessa uunissa hieman keskitasoa alempana 35-40 minuuttia.
    • Anna kakun jäähtyä hieman ennen vuoan irrottamista.
    • Vaahdota kerma ja sekoita tuorejuusto ja sokeri joukkoon. Levitä seos jäähtyneen kakun päälle. Koristele kakku mansikoilla. Nauti mansikkakakku sellaisenaan tai esimerkiksi vaniljajäätelön kera.

    Lue myös: Helppo äitienpäiväkakku

    Poikien äidit toimitus –

    Kommentit

    1. Janita

      Reseptistä puuttuu tuorejuuston määrä ja laatu. 🤔

      1. Sarianna

        Hei, kiitos viestistä. Mikä lie näppäilyvirhe sattunut. Nyt tilanne korjattu. Herkullisia hetkiä juhannusviikkoon! -Sarianna

    Vastaa