Aamiasmuffinssit tuovat kivaa vaihtelua aamupalapöytään. Aamiaisen lisäksi muffinit ovat näppärä ja helppo välipala napata mukaan vaikkapa rannalle lähtiessä.
HELPOT AAMIASMUFFINSSIT
AINEKSET:
3 dl hiivaleipäjauhoja
1½dl kaurahiutaleita
1 tl rouhittua mustapippuria
1-2 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia
(½ tl suolaa)
150 g savukinkkua tai meetvurstia
1 punasipuli
100 g aurinkokuivattuja tomaatteja
1 dl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
200 g maitorahkaa
1 dl maustamatonta jogurttia
1 tl soodaa
2 munaa
Taikinasta tulee noin 10 – 15 annosta, riippuen minkä kokoisia muffinssivuokia käytät.
- Sekoita kuivat aineet keskenään. Suikaloi kinkku, sipuli ja tomaatit. Paahda sipulit. Lisää ne taikinaan ja samaten kaikki muut aineet sekaan.
- Lusikoi taikina isoihin muffinivuokiin tai -pellille (voitele tarvittaessa) ja paista 200-asteisen uunin toisiksi alimmalla tasolla 15-25 min muffinien koosta riippuen.
Reseptin lähde: Myllyn paras
Lue myös: Mansikkakakku kuuluu kesään
– Poikien äidit toimitus –
